Lihovar Roseisle, který se nachází v Moray Firth, přispívá k uspokojení zvýšené mezinárodní poptávky po whisky. Produkuje velmi kvalitní slady pod různými značkami, především J&B a Buchanans, s celkovým objemem cca 12,6 miliónu litrů alkoholu ročně. Problém: závod má velkou spotřebu energie a voda používanák výrobě whisky je nedostatečně využita na konci řetězce. ## SNÍŽIT ENERGETICKÉ NÁKLADY A EMISE CO2 Dalkia a Veolia Voda tak pro lihovar Roseisle vyvinuly inovativní a svého druhu unikátní řešení. To zahrnuje: - výrobu paliva z mláta; - výrobu bioplynu z tzv. „*pot ale*“ (zkvašená zápara); - výrobu páry z fosilních paliv, biomasy, bioplynu; - recyklaci vody. Výhledově chce Diageo nejen omezit zvyšování energetických nákladů, ale také rekuperovat vodu, aby se dala opětovně použít v sousedních sladovnách Diageo Maltings a aby se snížil na minimum dopad na lokální ložisko spodní vody. ## ## Klíčové údaje 320 000 m3 zpracované a znovu použité vody v závodě 135 800 tun/rok páry O 22 000 tun emisí CO2 méně ## Výhody pro zákazníky Využití odvozených produktů jako zdrojů paliva Snížení uhlíkové stopy a vodní stopy v závodě Snížení energetických nákladů Snížení dopadů výkyvů cen fosilních paliv na světových trzích ## Řešení - Využití bioplynu vzniklého z organických látek - Využití biomasy (jako odvozený produkt vzniklý během procesu) 320 000 m3 zpracované a znovu použité vody v závodě  O 22 000 tun emisí CO2 méně