Ekologičtější whisky

Lihovar Roseisle, který se nachází v Moray Firth, přispívá k uspokojení zvýšené mezinárodní poptávky po whisky. Produkuje velmi kvalitní slady pod různými značkami, především J&B a Buchanans, s celkovým objemem cca 12,6 miliónu litrů alkoholu ročně.

Problém: závod má velkou spotřebu energie a voda používanák výrobě whisky je nedostatečně využita na konci řetězce.
 

SNÍŽIT ENERGETICKÉ NÁKLADY A EMISE CO₂

Dalkia a Veolia Voda tak pro lihovar Roseisle vyvinuly inovativní a svého druhu unikátní řešení. To zahrnuje:

• výrobu paliva z mláta;
• výrobu bioplynu z tzv. „pot ale“ (zkvašená zápara);
• výrobu páry z fosilních paliv, biomasy, bioplynu;
• recyklaci vody.

Výhledově chce Diageo nejen omezit zvyšování energetických nákladů, ale také rekuperovat vodu, aby se dala opětovně použít v sousedních sladovnách Diageo Maltings a aby se snížil na minimum dopad na lokální ložisko spodní vody.
 

Klíčové údaje

320 000 m3 zpracované a znovu použité vody v závodě
135 800 tun/rok páry
O 22 000 tun emisí CO2 méně
 

Výhody pro zákazníky

Využití odvozených produktů jako zdrojů paliva
Snížení uhlíkové stopy a vodní stopy v závodě
Snížení energetických nákladů
Snížení dopadů výkyvů cen fosilních paliv na světových trzích
 

Řešení

• Využití bioplynu vzniklého z organických látek
• Využití biomasy (jako odvozený produkt vzniklý během procesu)